Couteau de cuisine d’inspiration japonaise
Lame en acier carbone XC100 avec trempe sélective.
Manche en pêcher, inserts en fibres noires
Taille : 24cm pour 12cm de tranchant.
Étiquette : trempe sélective
Couteau #141
Couteau de cuisine d’inspiration japonaise
Lame en acier carbone 125sc avec trempe sélective
Manche en noyer, garde en corian blanc, inserts en fibre, pion de nacre noire au cul.
Taille : 24cm pour 12cm de tranchant.
Couteaux #133 et 134
Couteaux de cuisine d’inspiration japonaise.
Manche en bouleau de Carélie, insert inox et garde en merisier.
Lame en XC100 avec trempe sélective pour le grand
Lame en inox X70CrMo15 pour le petit
Couteau #104
Couteau de cuisine
Lame en acier acier carbone XC75 avec trempe sélective
Gravure à l’acide.
Emouture droite.
Manche en noyer avec inserts en alu.
Taille : 24cm pour 12cm de tranchant.
Couteau #99
Couteau de cuisine
Acier carbone 125sc
Trempe sélective
Montage sur soie
Emouture droite
Taille : 32 cm, 19 cm de tranchant.
Manche en loupe d’orme, intercalaire blanc et MarcoCarta Sc.