Couteau #136

Couteau de cuisine type santoku
Lame acier inox suminagashi 67 couches, cœur en VG10
Manches en chêne de tonneau centenaire utilisé de bout et ébénisé, Garde en bois de violette.
Emoutures droites
Tailles :  30cm, 18,5cm de tranchant

Couteau #121

Couteau de poche d’inspiration Pattadesa sarde

Système à friction
Acier inox suminagashi 67 couches, cœur en VG10 avec inserts en laiton
Manche en bois de fer de l’Arizona, garde dorée à l’or fin, rivets et visserie en laiton.
Emoutures droites.
Tailles : 21 cm ouvert, 11 cm fermé, 9 cm de tranchant.