Couteau #137

Couteau de cuisine d’inspiration japonaise

Lame en acier inox nitrocut. Trempe cryogénique.
Emouture kataba (chisel avec dos concave)
Manche en noyer, inserts en fibre, pion de nacre noire au cul.
Saya (fourreau) en noyer avec pion de nacre noire.
Taille : 24cm pour 12cm de tranchant.