Couteaux #73 & #74

#73 & #74-1

#73 & #74-2

#73 & #74-3

#73 & #74-4

#73 & #74-5

Kiridashi (tranchets japonais)

Lames acier carbone XC75 de 2mm trempées à l’huile
Gravure à l’acide.
Montage sur soie
Manches en hêtre échauffé pour l’un et micarta vintage pour l’autre.
Emoutures kataba (chisel) pour droitier
Tailles : 20 cm, 4,5 cm de tranchant.

Couteau #51

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Tranchet japonais type kiridashi

Acier semi-inox T508, 2,8cm d’épaisseur.
Trempe sous plaques
Emouture kataba (chisel) droitier.
Oxydation au vinaigre.
Taille : 18cm, 6,5cm de tranchant.
Manche loupe d’if, rivets en acier et laiton.

Couteau #8

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Tranchet pour le cuir type kiridashi

Acier carbone XC75 de 3mm d’épaisseur.
Trempe partielle à l’huile.
Emouture chisel droitier.
Oxydation au vinaigre.
Taille : 18cm, 3,5cm de tranchant.
Manche en chêne brûlé, rivets matés en acier.