Couteau #139

Couteau d’office d’inspiration japonaise

Lame en acier 125sc avec trempe sélective révélé
Manche en noyer et frêne.
Taille : 20cm pour 8cm de tranchant.

Couteau #136

Couteau de cuisine type santoku
Lame acier inox suminagashi 67 couches, cœur en VG10
Manches en chêne de tonneau centenaire utilisé de bout et ébénisé, Garde en bois de violette.
Emoutures droites
Tailles :  30cm, 18,5cm de tranchant