Couteau #38

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Couteau de cuisine japonais type usuba
Acier T508 de 2,8mm d’épaisseur.
Trempe sous plaque
Montage sur soie
Emouture chisel droitier
Coté gauche légèrement concave.
Gravure à l’acide.
Taille : 30cm, 17cm de tranchant.
Manche en bouleau échauffé, rondelles de contre plaqué de bouleau, plastique rouge et noyer.

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